專營珍罕環球佳釀的香港經銷商VINOSOPHY以頂尖品酒盛會展示新晉法國釀酒師的熱忱與才華 為年末佳節的聚餐派對呈獻最強選酒指南

（2024年11月21日，香港）專營珍罕環球佳釀的香港經銷商VINOSOPHY一直致力以美酒聯繫釀酒匠人與品味之士，創造獨一無二的醇釀品鑑體驗。適逢公司於2025年1月喜迎開業三週年，現於今明兩天舉辦兩場頂尖品酒盛會，矚目呈獻來自20位頂級法國釀酒師的非凡佳作；更藉機推出全球限量發售的「Coffret Atelier Drevelle」葡萄酒豪華禮盒，不但是年末送禮的最佳選擇，且極具收藏價值，彰顯高雅生活品味。

創立於2022年1月，VINOSOPHY秉持「優質葡萄，釀造卓越美酒（Great Wines are made of Great Grapes）」的理念，以創新大膽、且具市場遠見的營銷方針，引領一眾葡萄酒界新晉之星邁進大中華市場。與其合作的新生代獨立酒莊充滿活力，倡導簡約的釀酒哲學，以追求精準的技術與可持續發展目標為本，在家族營運的葡萄園內精耕細作，讓其作品可於國際舞台上大展光芒。

VINOSOPHY創辦人Pierre Legrandois表示：「我們非常高興能與一眾充滿活力的獨立葡萄園園主攜手與香港的葡萄酒愛好者分享他們顛覆傳統的創新精神和驚喜之作，在今個年末佳節之際，為大家推介一系列卓越的遺珠佳作與小眾精品，為聚餐派對呈獻最強選酒指南。」

活動雲集眾多珍稀佳釀，不但水準優異，且風格多樣，其中不乏布爾岡（Bourgogne）新晉酒莊的優秀佳作，體現了VINOSOPHY 與法國酒業的深厚關係和廣泛網絡；當中包括Domaine Prieuré Roch、Domaine Bruno Clavelier、Maison Fang、Domaine Boigey-Frères、Domaine de la Commaraine、Domaine Darviot-Perrin、Domaine Edouard Confuron、Aurélien Verdet、Domaine Odoul-Coquard、Agnès Paquet、Domaine Thierry Mortet及Maison Antonin Cosnier等。其餘不容錯過的小眾酒莊還有Vieux Château Certan、Loire’s Domaine des Sables Verts、Domaine Eymin-Tichoux及Corsican等。而香檳代表則來自Jules Brochet、Siret Frère & Soeur、Nathalie Falmet、及R. Faivre等，絕對於聖誕及新年派對上的舉杯之選。 

以VINOSOPHY的節日推薦佳釀點亮每個中西派對盛宴

在接踵而至的一連串節慶佳節，精心挑選的醇美佳釀必定能令各大節日聚會生色不少；而VINOSOPHY的高質酒品選項豐富，由著名產區如布爾岡（Bourgogne）及隆河谷（Rhône），至派對必備的香檳均一應俱全，全方位照顧即將來臨的中西節慶聚餐搭配需要。

當中，與歐陸美饌風味匹配無比的「Domaine Bruno Clavelier Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Noirots’ 2017」（港幣1,450元）酒體中等至飽滿，帶濃鬱果香，是極具魅力的布爾岡紅酒。此酒經陳存七年，成就豐美多汁的口感，綿密深長的餘韻能巧妙提升濃味菜式的層次，如經典的布烈斯雞配羊肚菌醬。

來自法國隆河谷北部的Eymin-Tichoux酒莊由才華橫溢的釀酒師Sophie Eymin及Kevin Tichoux主理，採用驕貴的白葡萄品種維奧尼耶（Viognier）呈獻生動活潑的白酒；其心血之作「Domaine Eymin-Tichoux Condrieu 2022」（港幣520元）流露香桃、忌廉及香料的芳韻，酸度平衡有致，餘韻帶甜美的蜂蜜及香草氣息，搭配豐腴細膩的鵝肝凍批，酒品中清爽純淨的礦物風味能輕解鵝肝的滑膩。

要為派對助興，少不了一瓶香檳美酒。手工生產的「Champagne R. Faivre ‘L'Or de Faivre’ 2016」（港幣 880元）特別適合配以海鮮及飯食，如帶子松露意式燴飯。酒品散發蘋果、血橙及西柚的香氣，結合的煙燻及草本花香，與橘子、乾果、葡萄柚及杏桃的果味交織，口感精緻和諧，能完美襯托海鮮的鮮甜味道。

優雅細緻的「Domaine de la Commaraine Pommard Premier Cru Clos de la Commaraine ‘Monopole’ 2022」（港幣1,450元），開瓶後撲鼻而來的馥郁花香層次豐富，酒體中的礦物感帶有李子及車厘子的韻味，口感絲滑柔順，在醒酒的過程中更呈現出無可比擬的深度及複雜性。此酒風濃郁的布爾岡紅酒正好配搭口味濃重的肉食菜式，如慢煮香草羊肉，展現極致美味的風采。

VINOSOPHY另有一系列推介布爾岡佳釀供品味之士於今個佳節搭配中式料理；包括來自布爾岡布蒙丘北部（northern Côtes de Beaune）的「Maison Fang Pernand-Vergelesses ‘Les Belles Filles’ 2022」（港幣1,200元），擁有令人動容的梨子、青蘋果、薄荷、白花及榛子香氣，酒體飽滿富層次，具有白堊結構元素及充滿活力的酸香餘韻，遇上粵菜過節必備的炸子雞，可謂相得益彰。

迷人的「Domaine Darviot-Perrin Meursault-Charmes Premier Cru ‘Les Charmes’ 2022」（港幣1,100元）結構平衡，混合蜜餞檸檬、杏仁、白花、香料及新鮮烘焙麵包的芳香，酒質複雜而濃厚，伴有微妙的礦物氣息，餘韻中的奶油麵包及香料風韻，點綴了廣東經典海鮮菜式如清蒸石斑魚的鮮味。

富表現力的「Domaine Edouard Confuron Vosne-Romanée ‘Le Pré de la Folie’ 2022」（港幣 980元）體現布爾岡葡萄酒的獨有華麗氣質，優雅結合玫瑰及紫羅蘭的芬芳，輕送耐人尋味的野生莓果及香草氣息，展現富深度的柔和酒質。酒品呈現恰到好處單寧結構，充滿張力，能豐富港式叉燒及燒排骨等獨一無二的本土滋味。

來自布爾岡夜丘（Côtes de Nuits）的佳作「Aurélien Verdet Gevrey-Chambertin 2022」（港幣 535元）採用有機葡萄種植，酒風純淨，擁有甜美的車厘子醬、莓果及甘草香氣，酒體中等至飽滿，新鮮多汁，配上冬季人氣的煲仔菜式或燉肉，如地道的柱侯牛腩煲，更有畫龍點睛之妙。

節日送禮的品味之選：全球限量的「Coffret Atelier Drevelle」葡萄酒豪華禮盒及單瓶時尚禮盒

與VINOSOPHY合作無間，位於法國干邑地區的法國頂尖工藝品牌Les Atelier Drevelle歷史悠久，是次特別為「Coffret Atelier Drevelle」葡萄酒豪華禮盒以法國白蠟瘤木匠工巧製專屬酒箱——由著名家具製作師Christian Thierry Drevelle操刀，並由藝術修復大師Bénédicte Rousselot於箱面雕刻的精美布爾岡金箔地圖，綴以實心烏木手柄，勢將備受追求極致品味的鑑賞家們的追捧。時尚的外觀設計不但別具個性，且實用性兼備，採用的紅木材質更能完美保持盒內的理想濕度，由外至內無一不是世間難得傑作。因此，Pierre鼓勵品味之士於享用酒釀後，以酒盒作雪茄保濕盒，能助完美熟成珍貴的雪茄藏品。

「Coffret Atelier Drevelle」葡萄酒豪華禮盒定價為港幣98,000元，限量發售6盒，各自刻有真品標記，彰顯其獨一無二，珍重承藏佳作。內藏的六瓶Domaine Prieuré Roch酒釀皆出自同一年份及不同園區，如2020 年份酒釀禮盒或包含：「Domaine Prieuré Roch Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru」、「Vosne-Romanée Le Clos Goillotte “Monopole”」、「Clos Vougeot Grand Cru」、「Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles “Monopole”」、「Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées “Monopole”」、及「Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières」。

此外，VINOSOPHY亦推出全新單瓶時尚禮盒，由創辦人Pierre Legrandois的設計師妻子親自匠心設計，在溫馨的節日送上他們一家人最誠摯的祝福。設計採用品牌標誌性的寶藍色為主調，內襯的趣味藝術作品則由他們的孩子創作，為佳節送禮增添了繽紛童趣。現凡於VINOSOPHY選購各款佳釀，即可專享免費時尚禮盒包裝禮遇。

VINOSOPHY創辦人Pierre Legrandois表示：「我們一直致力為香港的葡萄酒愛好者引進酒界的新晉之星，於今個冬季節慶，我們希望一眾靜待被發掘的獨立葡萄園所出產的珍品佳釀得以於市場上展露光芒，照顧不同預算的活動聚餐。我們亦期盼可以逐漸改變大中華區的傳統葡萄酒市場生態，為一眾愛酒之士呈獻耳目一新的品酒體驗。」

如欲了解更多，歡迎瀏覽 www.vinosophy.hk/ 。有任何查詢，請電郵至 wine@vinosophy.hk ，致電或發送Whatsapp短訊至（852）6112-4887。

關注VINOSOPHY的社交媒體：

Facebook — www.facebook.com/vinosophyhk/ 

Instagram — www.instagram.com/vinosophyhk/