(3 November 2026, Hong Kong) As temperatures cool and tastes turn towards richer flavours, Yakiniku Yama Oku unveils its autumn-winter seasonal menu, bringing to life the true meaning behind its name, “barbecue in the heart of the mountains”. Inspired by Japan’s historic hidden hearth-cooking traditions, when villagers gathered in remote huts to grill game over open fires, the intimate 12-seat yakiniku kappo destination at CUBUS, Causeway Bay, presents limited-time dishes sta

（2026年11月3日，香港）隨着秋風送爽，屬於秋冬的時令滋味亦悄然登場。位於銅鑼灣 CUBUS 的日本板前燒肉割烹專門店「山奧燒肉」，特別推出全新秋冬限定菜單，以法國野味與大閘蟹兩大秋季珍饈為主題。賓客可安坐於僅設 12 席的板前空間，透過廚師發辦形式，近距離感受食材、火候與匠藝交織出的季節風味。 「山奧燒肉」的命名靈感源自日本明治維新前的隱語文化——當時因佛教禁令，民眾不得食用牛、豬、雞、鹿及馬等家畜，遂隱身深山小屋圍爐共享肉食，並以代號掩人耳目。最新登場的野味菜單以此段隱密的飲食秘史為靈感，特別引入鹿肉及野豬等鄉野肉品，以割烹形式細緻演繹日本深山腹地源遠流長的山村料理文化，致力體現店名的奧秘真諦。餐廳同時順應季節推出全新大閘蟹菜式，並為招牌晚市菜單「燒肉．嶺」添注時令滋味，為今個秋冬時節帶來更多驚喜風味。 於今夏六月亮相的「山奧燒肉」致力延續姊妹店「三原鐵板燒」及「壽喜燒．中川」的佳績，甫開業即廣獲好評。餐廳的日籍廚藝團隊由來自福岡的資深主廚高園幸司先生及久家弘一先生領軍，將專業匠心與靈感創意共融，在店內充滿戲劇感的洞穴風格料理舞台上，