(3 November 2026, Hong Kong) As temperatures cool and tastes turn towards richer flavours, Yakiniku Yama Oku unveils its autumn-winter seasonal menu, bringing to life the true meaning behind its name, “barbecue in the heart of the mountains”. Inspired by Japan’s historic hidden hearth-cooking traditions, when villagers gathered in remote huts to grill game over open fires, the intimate 12-seat yakiniku kappo destination at CUBUS, Causeway Bay, presents limited-time dishes sta

（2026年11月3日，香港）隨着秋風送爽，屬於秋冬的時令滋味亦悄然登場。位於銅鑼灣 CUBUS 的日本板前燒肉割烹專門店「山奧燒肉」，特別推出全新秋冬限定菜單，以法國野味與大閘蟹兩大秋季珍饈為主題。賓客可安坐於僅設 12 席的板前空間，透過廚師發辦形式，近距離感受食材、火候與匠藝交織出的季節風味。 「山奧燒肉」的命名靈感源自日本明治維新前的隱語文化——當時因佛教禁令，民眾不得食用牛、豬、雞、鹿及馬等家畜，遂隱身深山小屋圍爐共享肉食，並以代號掩人耳目。最新登場的野味菜單以此段隱密的飲食秘史為靈感，特別引入鹿肉及野豬等鄉野肉品，以割烹形式細緻演繹日本深山腹地源遠流長的山村料理文化，致力體現店名的奧秘真諦。餐廳同時順應季節推出全新大閘蟹菜式，並為招牌晚市菜單「燒肉．嶺」添注時令滋味，為今個秋冬時節帶來更多驚喜風味。 於今夏六月亮相的「山奧燒肉」致力延續姊妹店「三原鐵板燒」及「壽喜燒．中川」的佳績，甫開業即廣獲好評。餐廳的日籍廚藝團隊由來自福岡的資深主廚高園幸司先生及久家弘一先生領軍，將專業匠心與靈感創意共融，在店內充滿戲劇感的洞穴風格料理舞台上，

（2026年10月30日，香港）源自日本福岡的經典屋台文化，向來是當地夜生活的靈魂所在。如今，此一愈夜愈熱鬧的地道風情即將跨海登港——全新福岡屋台文化體驗店「元祖博多屋台」將於2026年11月率先進駐銅鑼灣全新地標港島壹號中心（One Causeway Bay）。由福岡人氣「屋台けいじ」經營者安部雄太先生，攜手香港時尚餐飲集團 CSC Collective，以特許經營方式將屋台獨有的街頭氣息引入香港，凝聚東瀛美饌精華，為城中賓客帶來福岡專屬的夜食魅力。 銅鑼灣港島壹號中心坐落於前香港怡東酒店原址，集商務、休閒與美食於一身；而「元祖博多屋台」作為首批登場的餐廳之一，將率先為本地揭開東瀛美饌新篇章。在 CSC Collective 的精心策劃下，店內匯聚多位資深日本料理名師，將多樣化的東瀛烹調技藝與現代餐飲理念交織成章，並嚴選時令魚產及新鮮食材，為賓客呈獻一場藝術化的美食盛宴。 創立於1991年，位於福岡赤坂中央區的「屋台けいじ」一直以獨特風味溫暖博多人的日常。經營者安部雄太先生憑藉宮大工（即專責神社佛閣的建築及修繕的木匠）的職人背景，為「元祖博

(30 October 2026, Hong Kong) Ganso Hakata Yatai by Yataikeiji, the first overseas outpost of Fukuoka’s beloved Yatai Keiji, makes its debut at One Causeway Bay in November 2026, bringing the warmth, energy and distinctive flavours of the Japanese port city’s celebrated dining culture to Hong Kong. Founded by Yuta Abe, owner of Yatai Keiji, in partnership with Hong Kong lifestyle dining group CSC Collective, this new dining destination occupies the former site of The Excelsior

（2026年10月27日，香港）當奢華旅遊不再單純追求住宿享受，愈來愈多旅客開始渴望透過旅程認識一座城市最真實的一面。Centara Hotels & Resorts 深信，美好的旅行體驗來自與目的地建立連結，從壯麗景觀、在地文化和特色美食，到充滿人情味的交流互動，每一個細節都值得細味。無論是探訪鮮少遊人涉足的秘境、發掘隱藏於街巷間的地道風味，還是親身感受世代相傳的工藝文化，這些難忘經歷往往比旅程本身更令人念念不忘。 位於泰國南部的喀比，完美融合自然美景、文化底蘊與悠閒度假氛圍。碧藍海水、潔白沙灘、壯觀的石灰岩峭壁與蒼翠熱帶景致交織成迷人風光，同時保留豐富的在地文化與純樸風情，讓人放慢步調，感受遠離繁囂的愜意時光。隨著全新 Centara Reserve Krabi 將於2027年2月開幕，賓客將可從更沉浸的角度探索喀比的人文底蘊與自然魅力，享受一段結合奢華度假與在地文化體驗的旅程。 泰國喀比的多元文化遺產 喀比的魅力不僅在於碧海白沙，更在於其豐富的人文故事。作為昔日重要的海上貿易樞紐，不同文化與信仰在此交融共生，形成獨特的文化景觀。

(27 October 2026, Hong Kong) The definition of luxury travel is changing. Today’s travellers increasingly want more than beautiful places to stay – they want to experience the destination itself. Discovering hidden corners, sampling local flavours, learning traditional crafts and meeting local people can create meaningful memories that last long after the journey ends. Here, luxury extends beyond the place where you stay – it is found in the space, landscape, culture, cuisi

（2026年9月28日，香港）富國島堪稱為越南南部的璀璨明珠，亦是充滿熱帶風情的度假天堂。島上風光如畫，處處可見碧海輕撫金沙，椰林隨風輕唱，因此被環球旅客美譽為「珍珠島」。此地遠不止於海濱假期，更是一座集文化、美食、探險及娛樂於一身的度假樂園，適合各年齡層的旅客前來作深度探索。 今個秋天，坐落日落小鎮（Sunset Town）的富國島La Festa希爾頓格芮精選酒店（La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton）隆重呈獻四天三夜的「秋日探索之旅（Autumn Adventure）」，一系列精選行程以意大利人的生活哲學「甜蜜的生活（La Dolce Vita）」為靈感設計，誠邀環球旅客共賞越南「珍珠島」的金秋之美，深入體驗富國島的迷人風采，從中享受酒店的溫馨尊尚服務。 第一天：沉醉於日落小鎮的意式風情 下榻富國島La Festa希爾頓格芮精選酒店的旅客，在寬敞明亮的客房或套房安頓後，即可出發探索日落小鎮的精彩活動與景點——從熱鬧的街頭市集、特色紀念品店，到人氣必訪的打卡地標，如親吻之橋（Kis

(24 September 2026, Hong Kong) Phu Quoc, Vietnam’s southwestern island jewel, is a tropical paradise where turquoise seas lap against golden sands and palm trees sway gently in the warm breeze. But the ‘Pearl Island’ is not only a beach destination; it is a haven of culture, cuisine, adventure and entertainment where all ages can enjoy truly immersive experiences. This autumn, La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton, the original Italian-inspired resort in Sunset Town,

(24 September 2026, Hong Kong) MINATO, the serene sanctuary of refined Japanese dining at Great Eagle Centre in Wanchai, welcomes Chef Masahiro Tanabe of Hikariya-Nishi, one of Nagano Prefecture’s most celebrated restaurants, for an exclusive four‑night guest-chef collaboration that brings the famed fresh, natural flavours of the ‘roof of Japan’ to Hong Kong. Served from 7 to 10 October 2026, ‘The Taste of Nagano’ gastronomic showcase is complemented by curated sake pairings

（2026年9月24日，香港）位於香港灣仔鷹君中心的精緻日本料理食府MINATO，將於2026年10月7日至10日呈獻為期四夜的「長野之味」日本客席主廚晚宴，誠邀來自日本長野縣、榮獲法國權威美食評鑑《Gault & Millau》三帽殊榮的法日名店Hikariya-Nishi（ヒカリヤ ニシ）主廚田邊真宏先生親臨獻藝，為香港美食愛好者帶來「日本屋脊」的在地風土滋味。為隆重其事，盛宴更特別以長野縣的「甍酒蔵」搭配，以同源的精選清酒讓饗宴更臻圓滿。 源自長野縣壯麗高山的滋養，田邊先生以天然蔬菜為核心的療癒美食學（wellness gastronomy）享譽盛名。是次與 MINATO 聯手呈獻的十一道菜「長野之味」客席主廚晚宴，將以新派日本料理風格，融合法式技藝，展現「日本屋脊」的四季風土。晚宴僅限 30 席，讓每位賓客在細緻周到的氛圍中，悠然品味料理與清酒交織的圓滿時光。 毗鄰日本國寶歷史建築松本城，Hikariya-Nishi憑藉深植風土文化的精緻料理特色，連續三年（2024至2026年）獲法國權威美食評鑑《Gault &...