(4 June 2026, Hong Kong) Yakiniku Yama Oku, an intimate new stage for elevated yakiniku kappo dining, celebrates its soft opening at CUBUS in Causeway Bay. Helmed by a seasoned Japanese culinary team, the new dining destination curates premium wagyu and quality ingredients from Japan with a global vision. Seated at the counter, diners savour an immersive barbecue experience, engaging with chefs as they perform traditional kappo ‘cut‑and‑cook’ theatre. Sister to the award‑wi

（2025年6月3日，香港）全新日本板前燒肉割烹專門店「山奧燒肉」現於銅鑼灣餐飲熱點 CUBUS 隆重登場；由日籍廚藝團隊融合國際視野與匠心工藝，延續姊妹店「三原鐵板燒」及「壽喜燒．中川」的佳績，嚴選來自日本各縣的頂級和牛與優質食材，以割烹形式呈獻五感交織的廚師發板燒肉體驗。 「山奧燒肉」的命名靈感源自日本明治維新前的隱語文化——當時因佛教禁令，民眾不得食用牛、豬、雞、鹿及馬等家畜，遂隱身深山小屋圍爐共享肉食，並以代號掩人耳目。這段隱秘文化如今於餐廳重現，讓賓客得以在神秘氛圍中享受隱逸而帶點玩味的用餐體驗。 菜單上除嚴選頂級和牛的上乘部位外，亦特別精挑牛舌及不同內臟等入饌；並提供日本豚肉及雞肉的選項。為延續山奧的故事意境，餐廳更將不定期引入鹿肉與野豬等時令野味，為賓客呈獻兼具文化底蘊與驚喜滋味的獨特體驗。 餐廳的日籍廚藝團隊由來自福岡的高園幸司先生領軍——他在燒肉界累積近二十年經驗，曾於福岡及東京多家人氣品牌磨練廚藝，包括以精肉見長的「赤身焼肉USHIO」及牧場直營的黑毛和牛專門店 BAKURO等。與他並肩的久家弘一先生同樣來自福岡，

(11 May 2026, Hong Kong) PARKSIDE@NINA CWB opens today as the latest chapter in Hong Kong’s nature-inspired dining scene. Designed by award-winning Atelier E – the creative studio behind PARKSIDE@NINA, featured among the 50 Most Beautiful Cafés in the World – the new retreat blends sculptural interiors and botanical elegance with a menu of international favourites and Asian inspirations. A partnership with Nina Hospitality, the restaurant is nestled within Nina Hotel Causeway

（2026年5月11日，香港）薈萃環球美食潮流的PARKSIDE@NINA CWB今日於銅鑼灣如心酒店閃亮登場，為香港時尚餐飲版圖揭開自然靈感的新篇章。餐廳由屢獲殊榮的設計工作室Atelier E的設計團隊操刀——正是曾促使PARKSIDE@NINA被譽為「全球最美50間咖啡館」之一的幕後推手。店內空間以雕塑感的室內設計交織植物美學，呈現環球美食與亞洲靈感的融合。 作為與如心酒店集團合作推出的全新餐飲項目，餐廳延續品牌「自然靈感」的核心理念，落戶銅鑼灣，坐擁維園四季流轉的綠意與城市脈動。這一篇章既承接PARKSIDE@NINA的創意基因，也為品牌的城市拓展添上自然靈感的故事，為城中餐飲版圖勾勒出一處值得細細品味的風景。 PARKSIDE@NINA CWB佔地3,000平方呎，可同時容納逾100位賓客。由獲獎無數的本地室內設計工作室Atelier E匠心設計，以馬蹄蓮為靈感的巨型倒置花卉燈飾結合戲劇化光影，營造宛如花冠穹頂的夢幻景觀。全景落地玻璃引入自然光影，灑落於流線形座椅與花槽長椅之上，柔化幾何線條，營造溫暖親切的氛圍。 PARKS

(6 March 2026, Hong Kong) Ramenya Shima ( らぁ麺や 嶋 ), consistently consistently ranked among Japan’s top restaurants on Tabelog and celebrated as one of “Tokyo’s Three Great Ramen Restaurants”, launches its first overseas branch tomorrow, Saturday, 7 March 2026, at Sugar+, Causeway Bay’s lifestyle hub. Chef-Proprietor Hiroshi Morishima will present his acclaimed soulful broth and handmade noodles, complemented by Hong Kong-exclusive small plates, offering diners a vibrant and

（2026年3月6日，香港）長期位列日本權威美食評鑑網站Tabelog榜首，被譽為「東京三大拉麵名店」之一的 「拉麵屋 嶋」（らぁ麺や 嶋） ，即將於明天（2026年3月7日，星期六）進駐銅鑼灣銀座式時尚商廈Sugar+，開設全球首間海外分店。創辦人兼主廚盛島博志先生將以其口碑滿載的靈魂湯底與鮮製麵條，加上一系列香港限定小食，呈獻繽紛多元的東瀛美食體驗。 品牌的東京元祖店以每日限量供應60碗拉麵的嚴苛產量守護品質，不論是麵條抑或湯底，均傾注了盛島先生的職人魂，彰顯其精湛手藝及對拉麵工藝的極致追求。店內屢獲殊榮的淡麗系醬油拉麵於香港分店試業期間，由創辦人兼主廚盛島博志親自到港監修，每天限量供應120碗。 自2020年於日本東京澀谷開業， 「拉麵屋 嶋」 甫登場即獲當地權威性的新銳拉麵店指標「TRY拉麵大賞」頒發「TRY新人大賞2020」；更連續五年（2021年至2025年）入選日本美食評鑑網Tabelog「百名店榜單」，穩坐東京三大拉麵名店之列；並在2022年及2026年兩度榮膺「Tabelog銅賞」。此預約困難店於Tabelog上長年維持