(6 March 2026, Hong Kong) Ramenya Shima  ( らぁ麺や 嶋 ), consistently consistently ranked among Japan’s top restaurants on Tabelog and celebrated as one of “Tokyo’s Three Great Ramen Restaurants”, launches its first overseas branch tomorrow, Saturday, 7 March 2026, at Sugar+, Causeway Bay’s lifestyle hub. Chef-Proprietor Hiroshi Morishima will present his acclaimed soulful broth and handmade noodles, complemented by Hong Kong-exclusive small plates, offering diners a vibrant and

（2026年3月6日，香港）長期位列日本權威美食評鑑網站Tabelog榜首，被譽為「東京三大拉麵名店」之一的 「拉麵屋 嶋」（らぁ麺や 嶋） ，即將於明天（2026年3月7日，星期六）進駐銅鑼灣銀座式時尚商廈Sugar+，開設全球首間海外分店。創辦人兼主廚盛島博志先生將以其口碑滿載的靈魂湯底與鮮製麵條，加上一系列香港限定小食，呈獻繽紛多元的東瀛美食體驗。   品牌的東京元祖店以每日限量供應60碗拉麵的嚴苛產量守護品質，不論是麵條抑或湯底，均傾注了盛島先生的職人魂，彰顯其精湛手藝及對拉麵工藝的極致追求。店內屢獲殊榮的淡麗系醬油拉麵於香港分店試業期間，由創辦人兼主廚盛島博志親自到港監修，每天限量供應120碗。   自2020年於日本東京澀谷開業， 「拉麵屋 嶋」 甫登場即獲當地權威性的新銳拉麵店指標「TRY拉麵大賞」頒發「TRY新人大賞2020」；更連續五年（2021年至2025年）入選日本美食評鑑網Tabelog「百名店榜單」，穩坐東京三大拉麵名店之列；並在2022年及2026年兩度榮膺「Tabelog銅賞」。此預約困難店於Tabelog上長年維持