(24 February 2026, Hong Kong) Ramenya Shima ( らぁ麺や 嶋 ), consistently ranked among Tokyo’s top three ramen establishments, will unveil its first overseas venture at Sugar+, Causeway Bay’s lifestyle hub, in early March 2026, serving a limited number of portions daily. Since opening its Shibuya flagship in 2020, the celebrated ramen artisan has excelled in the artistry and depth of flavour of its signature noodle soup. In Tokyo, only 60 bowls are prepared each day, and the Hong

（2026年2月24日，香港）長期雄踞日本權威美食評鑑網站 Tabelog，被譽為「東京三大拉麵名店」之一的 「拉麵屋 嶋」（らぁ麺や 嶋） ，正式宣佈將於今年三月上旬進駐香港，假銅鑼灣銀座式時尚商廈 Sugar+ 開設全球首間海外分店。   東京元祖店以每日限量供應60碗拉麵的嚴苛產量守護品質，不論是麵條抑或湯底，均傾注盛島先生的職人魂，彰顯其精湛手藝及對拉麵工藝的極致追求。屆時，創辦人兼主廚盛島博志將親自到港監修，以每日限量供應、屢獲殊榮的淡麗系醬油拉麵，為香港食客帶來全新拉麵體驗——勢將掀起熱潮，成為城中必訪的美食地標。   自2020年於日本東京澀谷開業， 「拉麵屋 嶋」 甫登場即獲當地權威性的新銳拉麵店指標「TRY拉麵大賞」頒發「TRY新人大賞2020」；更連續五年（2021年至2025年）入選日本美食評鑑網Tabelog「百名店榜單」，穩坐東京三大拉麵名店之列；並在2022年及2026年兩度榮膺「Tabelog銅賞」。此預約困難店於Tabelog上長年維持4分以上（5分為滿分），除備受當地人的追捧外，更吸引全球旅客慕名而至，足證其頂級