(3 November 2026, Hong Kong) As temperatures cool and tastes turn towards richer flavours, Yakiniku Yama Oku unveils its autumn-winter seasonal menu, bringing to life the true meaning behind its name, “barbecue in the heart of the mountains”. Inspired by Japan’s historic hidden hearth-cooking traditions, when villagers gathered in remote huts to grill game over open fires, the intimate 12-seat yakiniku kappo destination at CUBUS, Causeway Bay, presents limited-time dishes sta

（2026年11月3日，香港）隨着秋風送爽，屬於秋冬的時令滋味亦悄然登場。位於銅鑼灣 CUBUS 的日本板前燒肉割烹專門店「山奧燒肉」，特別推出全新秋冬限定菜單，以法國野味與大閘蟹兩大秋季珍饈為主題。賓客可安坐於僅設 12 席的板前空間，透過廚師發辦形式，近距離感受食材、火候與匠藝交織出的季節風味。 「山奧燒肉」的命名靈感源自日本明治維新前的隱語文化——當時因佛教禁令，民眾不得食用牛、豬、雞、鹿及馬等家畜，遂隱身深山小屋圍爐共享肉食，並以代號掩人耳目。最新登場的野味菜單以此段隱密的飲食秘史為靈感，特別引入鹿肉及野豬等鄉野肉品，以割烹形式細緻演繹日本深山腹地源遠流長的山村料理文化，致力體現店名的奧秘真諦。餐廳同時順應季節推出全新大閘蟹菜式，並為招牌晚市菜單「燒肉．嶺」添注時令滋味，為今個秋冬時節帶來更多驚喜風味。 於今夏六月亮相的「山奧燒肉」致力延續姊妹店「三原鐵板燒」及「壽喜燒．中川」的佳績，甫開業即廣獲好評。餐廳的日籍廚藝團隊由來自福岡的資深主廚高園幸司先生及久家弘一先生領軍，將專業匠心與靈感創意共融，在店內充滿戲劇感的洞穴風格料理舞台上，

（2026年10月30日，香港）源自日本福岡的經典屋台文化，向來是當地夜生活的靈魂所在。如今，此一愈夜愈熱鬧的地道風情即將跨海登港——全新福岡屋台文化體驗店「元祖博多屋台」將於2026年11月率先進駐銅鑼灣全新地標港島壹號中心（One Causeway Bay）。由福岡人氣「屋台けいじ」經營者安部雄太先生，攜手香港時尚餐飲集團 CSC Collective，以特許經營方式將屋台獨有的街頭氣息引入香港，凝聚東瀛美饌精華，為城中賓客帶來福岡專屬的夜食魅力。 銅鑼灣港島壹號中心坐落於前香港怡東酒店原址，集商務、休閒與美食於一身；而「元祖博多屋台」作為首批登場的餐廳之一，將率先為本地揭開東瀛美饌新篇章。在 CSC Collective 的精心策劃下，店內匯聚多位資深日本料理名師，將多樣化的東瀛烹調技藝與現代餐飲理念交織成章，並嚴選時令魚產及新鮮食材，為賓客呈獻一場藝術化的美食盛宴。 創立於1991年，位於福岡赤坂中央區的「屋台けいじ」一直以獨特風味溫暖博多人的日常。經營者安部雄太先生憑藉宮大工（即專責神社佛閣的建築及修繕的木匠）的職人背景，為「元祖博

(30 October 2026, Hong Kong) Ganso Hakata Yatai by Yataikeiji, the first overseas outpost of Fukuoka’s beloved Yatai Keiji, makes its debut at One Causeway Bay in November 2026, bringing the warmth, energy and distinctive flavours of the Japanese port city’s celebrated dining culture to Hong Kong. Founded by Yuta Abe, owner of Yatai Keiji, in partnership with Hong Kong lifestyle dining group CSC Collective, this new dining destination occupies the former site of The Excelsior

(24 September 2026, Hong Kong) MINATO, the serene sanctuary of refined Japanese dining at Great Eagle Centre in Wanchai, welcomes Chef Masahiro Tanabe of Hikariya-Nishi, one of Nagano Prefecture’s most celebrated restaurants, for an exclusive four‑night guest-chef collaboration that brings the famed fresh, natural flavours of the ‘roof of Japan’ to Hong Kong. Served from 7 to 10 October 2026, ‘The Taste of Nagano’ gastronomic showcase is complemented by curated sake pairings

（2026年8月3日，香港）日本國民級燒鳥連鎖店「鳥貴族」香港第六分店將於明日（2026年8月4日）假旺角雅蘭中心開幕試業，致力於熱鬧的居酒屋氛圍中，以親民定價呈獻地道的燒鳥滋味。新店更是香港首間引入平板自助點餐系統的分店，與日本各地同步提供便捷點餐體驗；配合多款全新美食、特色飲品及與日本團隊合力研製的創新口味，為九龍心臟地帶注入鮮活的居酒屋魅力。全新旺角店的營業時間亦於週末期間延長至深夜，融入不夜城的活力節奏，為夜貓一族打造專屬的深宵食堂。 為慶祝旺角分店開業，「鳥貴族香港」特別於2026年8月4日至18日期間推出限定優惠：凡於雅蘭中心分店點選「脆炸雞皮」或「薯條」（每款定價為港幣29.9元），即可獲贈額外50%增量；同場加映限時「夾公仔」活動——食客於社交平台分享貼文可獲兩枚代幣（數量有限，送完即止），有機會贏取旺角店限定的「Torikki吉祥物公仔」、人氣「招牌雞肉丸公仔」或「MEGA超大啤酒公仔」，將居酒屋的歡樂氛圍延伸至日常生活。 同時，全新「鳥貴族香港」應用程式將於2026年9月推出，除支援網上取票服務外，更提供品牌最新活動、

(3 August 2026, Hong Kong) Japan’s celebrated yakitori chain TORIKIZOKU opens its sixth Hong Kong branch tomorrow (4 August 2026) at Grand Plaza in Mong Kok, injecting authentic izakaya charm and exciting novelties into the heart of Kowloon. It is the first Hong Kong branch to introduce convenient digital-tablet ordering as practised in Japan, while inviting new dishes, innovative flavours and speciality drinks are crafted in collaboration with the Japanese team – all reinfor

（2026年3月19日，香港）踏入春之時節，香港品味超市 Market Place 旗下分店將由3月20日至4月23日起呈獻「 春日祭2026 」。活動嚴選近 400 款日本空運當造食材、限定商品、人氣零食、拉麵、飲品及清酒，全線分店及網店同步推出限時優惠。 以空運自日本的食材為居家餐點注入東瀛風味 日本四季分明，物產豐饒，孕育出多樣優質食材。今次 Market Place 特意引入多款日本和牛，重點推介日本三大和牛之一的「近江 A5 和牛」，推介部位包括「肩眼火鍋片」（港幣 200 元／100 克），取自肩胛最柔嫩部分，脂香細膩、入口即化；「西冷扒」（港幣 260 元／100 克）、 「肉眼扒」（港幣 260 元／100 克）及「火鍋拼盆」（港幣 399 元／300 克）等。 於 2026 年 3 月 20 日至 4 月 23 日期間，凡選購每週指定產品更可享 7 折優惠；而「日本 A5 加賀和牛壽喜燒」更將以優惠價港幣 258 元（240 克）限量發售。 另一不容錯過的選擇是「$99 任選系列」，當中包括日本和牛（港幣 9

(28 August 2025, Hong Kong) MINATO , a haven of elevated Japanese dining nestled at Great Eagle Centre in Wanchai, welcomes the...

（2025年8月28日，香港）位於香港灣仔鷹君中心的精緻日本料理食府MINATO將迎來東京米芝蓮一星餐廳「乃木坂しん」的主理團隊親臨主理 「東京客席主廚晚宴」 。此期間限定的盛宴由行政總廚石田伸二先生親自設計菜單，並搭配首席侍酒師飛田泰秀先生精心挑選的清酒，旨在為賓客帶來獨...