(4 June 2026, Hong Kong) Yakiniku Yama Oku, an intimate new stage for elevated yakiniku kappo dining, celebrates its soft opening at CUBUS in Causeway Bay. Helmed by a seasoned Japanese culinary team, the new dining destination curates premium wagyu and quality ingredients from Japan with a global vision. Seated at the counter, diners savour an immersive barbecue experience, engaging with chefs as they perform traditional kappo ‘cut‑and‑cook’ theatre. Sister to the award‑wi

（2025年6月3日，香港）全新日本板前燒肉割烹專門店「山奧燒肉」現於銅鑼灣餐飲熱點 CUBUS 隆重登場；由日籍廚藝團隊融合國際視野與匠心工藝，延續姊妹店「三原鐵板燒」及「壽喜燒．中川」的佳績，嚴選來自日本各縣的頂級和牛與優質食材，以割烹形式呈獻五感交織的廚師發板燒肉體驗。 「山奧燒肉」的命名靈感源自日本明治維新前的隱語文化——當時因佛教禁令，民眾不得食用牛、豬、雞、鹿及馬等家畜，遂隱身深山小屋圍爐共享肉食，並以代號掩人耳目。這段隱秘文化如今於餐廳重現，讓賓客得以在神秘氛圍中享受隱逸而帶點玩味的用餐體驗。 菜單上除嚴選頂級和牛的上乘部位外，亦特別精挑牛舌及不同內臟等入饌；並提供日本豚肉及雞肉的選項。為延續山奧的故事意境，餐廳更將不定期引入鹿肉與野豬等時令野味，為賓客呈獻兼具文化底蘊與驚喜滋味的獨特體驗。 餐廳的日籍廚藝團隊由來自福岡的高園幸司先生領軍——他在燒肉界累積近二十年經驗，曾於福岡及東京多家人氣品牌磨練廚藝，包括以精肉見長的「赤身焼肉USHIO」及牧場直營的黑毛和牛專門店 BAKURO等。與他並肩的久家弘一先生同樣來自福岡，

(11 May 2026, Hong Kong) PARKSIDE@NINA CWB opens today as the latest chapter in Hong Kong’s nature-inspired dining scene. Designed by award-winning Atelier E – the creative studio behind PARKSIDE@NINA, featured among the 50 Most Beautiful Cafés in the World – the new retreat blends sculptural interiors and botanical elegance with a menu of international favourites and Asian inspirations. A partnership with Nina Hospitality, the restaurant is nestled within Nina Hotel Causeway

（2026年5月11日，香港）薈萃環球美食潮流的PARKSIDE@NINA CWB今日於銅鑼灣如心酒店閃亮登場，為香港時尚餐飲版圖揭開自然靈感的新篇章。餐廳由屢獲殊榮的設計工作室Atelier E的設計團隊操刀——正是曾促使PARKSIDE@NINA被譽為「全球最美50間咖啡館」之一的幕後推手。店內空間以雕塑感的室內設計交織植物美學，呈現環球美食與亞洲靈感的融合。 作為與如心酒店集團合作推出的全新餐飲項目，餐廳延續品牌「自然靈感」的核心理念，落戶銅鑼灣，坐擁維園四季流轉的綠意與城市脈動。這一篇章既承接PARKSIDE@NINA的創意基因，也為品牌的城市拓展添上自然靈感的故事，為城中餐飲版圖勾勒出一處值得細細品味的風景。 PARKSIDE@NINA CWB佔地3,000平方呎，可同時容納逾100位賓客。由獲獎無數的本地室內設計工作室Atelier E匠心設計，以馬蹄蓮為靈感的巨型倒置花卉燈飾結合戲劇化光影，營造宛如花冠穹頂的夢幻景觀。全景落地玻璃引入自然光影，灑落於流線形座椅與花槽長椅之上，柔化幾何線條，營造溫暖親切的氛圍。 PARKS

(6 March 2026, Hong Kong) Ramenya Shima ( らぁ麺や 嶋 ), consistently consistently ranked among Japan’s top restaurants on Tabelog and celebrated as one of “Tokyo’s Three Great Ramen Restaurants”, launches its first overseas branch tomorrow, Saturday, 7 March 2026, at Sugar+, Causeway Bay’s lifestyle hub. Chef-Proprietor Hiroshi Morishima will present his acclaimed soulful broth and handmade noodles, complemented by Hong Kong-exclusive small plates, offering diners a vibrant and

（2026年3月6日，香港）長期位列日本權威美食評鑑網站Tabelog榜首，被譽為「東京三大拉麵名店」之一的 「拉麵屋 嶋」（らぁ麺や 嶋） ，即將於明天（2026年3月7日，星期六）進駐銅鑼灣銀座式時尚商廈Sugar+，開設全球首間海外分店。創辦人兼主廚盛島博志先生將以其口碑滿載的靈魂湯底與鮮製麵條，加上一系列香港限定小食，呈獻繽紛多元的東瀛美食體驗。 品牌的東京元祖店以每日限量供應60碗拉麵的嚴苛產量守護品質，不論是麵條抑或湯底，均傾注了盛島先生的職人魂，彰顯其精湛手藝及對拉麵工藝的極致追求。店內屢獲殊榮的淡麗系醬油拉麵於香港分店試業期間，由創辦人兼主廚盛島博志親自到港監修，每天限量供應120碗。 自2020年於日本東京澀谷開業， 「拉麵屋 嶋」 甫登場即獲當地權威性的新銳拉麵店指標「TRY拉麵大賞」頒發「TRY新人大賞2020」；更連續五年（2021年至2025年）入選日本美食評鑑網Tabelog「百名店榜單」，穩坐東京三大拉麵名店之列；並在2022年及2026年兩度榮膺「Tabelog銅賞」。此預約困難店於Tabelog上長年維持

(24 February 2026, Hong Kong) Ramenya Shima ( らぁ麺や 嶋 ), consistently ranked among Tokyo’s top three ramen establishments, will unveil its first overseas venture at Sugar+, Causeway Bay’s lifestyle hub, in early March 2026, serving a limited number of portions daily. Since opening its Shibuya flagship in 2020, the celebrated ramen artisan has excelled in the artistry and depth of flavour of its signature noodle soup. In Tokyo, only 60 bowls are prepared each day, and the Hong

（2026年2月24日，香港）長期雄踞日本權威美食評鑑網站 Tabelog，被譽為「東京三大拉麵名店」之一的 「拉麵屋 嶋」（らぁ麺や 嶋） ，正式宣佈將於今年三月上旬進駐香港，假銅鑼灣銀座式時尚商廈 Sugar+ 開設全球首間海外分店。 東京元祖店以每日限量供應60碗拉麵的嚴苛產量守護品質，不論是麵條抑或湯底，均傾注盛島先生的職人魂，彰顯其精湛手藝及對拉麵工藝的極致追求。屆時，創辦人兼主廚盛島博志將親自到港監修，以每日限量供應、屢獲殊榮的淡麗系醬油拉麵，為香港食客帶來全新拉麵體驗——勢將掀起熱潮，成為城中必訪的美食地標。 自2020年於日本東京澀谷開業， 「拉麵屋 嶋」 甫登場即獲當地權威性的新銳拉麵店指標「TRY拉麵大賞」頒發「TRY新人大賞2020」；更連續五年（2021年至2025年）入選日本美食評鑑網Tabelog「百名店榜單」，穩坐東京三大拉麵名店之列；並在2022年及2026年兩度榮膺「Tabelog銅賞」。此預約困難店於Tabelog上長年維持4分以上（5分為滿分），除備受當地人的追捧外，更吸引全球旅客慕名而至，足證其頂級

（2026年2月9日，香港）日本手工漢堡專門店 「山本漢堡」 將於明天（2026年2月10日）強勢登陸香港將軍澳PopCorn，首個營業日於上午11時28分開業，誠邀全城美食愛好者親臨品嘗此風靡日本的療癒系東瀛洋食料理。貴為大熱名店 「挽肉と米」 的始祖品牌，餐廳致力將日本家庭料理的溫暖感帶到香港，以「香港限定」的全日餐飲概念，除了招牌漢堡扒菜單外，由朝食、午餐、午後到晚餐，全天候為食客送上滿載「媽媽味道」的手工漢堡扒料理，承載天下母親為家人精心準備飯菜的心意，帶領大家返回溫暖原點。 為慶祝香港首店盛大開幕， 「山本漢堡」 更細意準備了新店禮遇——凡惠顧滿港幣400元，即可獲贈由團隊悉心設計的限量版「美食圖鑑購物袋」或可愛感爆燈的「漢堡扒造型公仔掛飾」乙份（隨機贈送，送完即止），讓這份來自東京的療癒溫度隨身而行。 品牌靈魂：源自母親溫度的職人手作 「山本漢堡」 由創辦人兼主廚山本昇平先生於2005年創立，靈感源自母親以料理傳遞愛的精神。漢堡扒在日本是媽媽的經典家常菜，也是許多人童年餐桌上的溫暖記憶。品牌自創立以來始終堅守手工製作的初心

(9 February 2026, Hong Kong) Yamamoto Hamburg , the acclaimed specialist of handcrafted hamburg, is officially arriving at PopCorn mall, Tseung Kwan O on February 10, 2026. Doors will swing open at 11:28 am, dedicated to bringing the warmth of Japanese home dining to Hong Kong. Headlining an exciting all-new, all-day dining concept featuring dishes exclusive to Hong Kong, its signature handmade hamburg patties, packed with the nostalgic flavours of ‘mum’s cooking’, are served