摩登港式火鍋店「去滾」現以全新菜單呈獻只此一家兼別具本土特色的玩味火鍋體驗
- 16 minutes ago
- 3 min read
（2025年7月15日，香港）摩登港式火鍋店「去滾」現推出融入獨特港式風格的全新菜單，在充滿香港街頭文化美學的用餐環境中，致力呈獻只此一家兼別具本土特色的玩味火鍋體驗。
佔地3,000平方呎，「去滾」的室內設計以閃爍的霓虹燈裝飾勾勒出老香港七、八十年代的光輝歲月。全新菜單更以懷舊報章為靈感設計，為賓客送上風趣的火鍋夜報，幽默展示餐廳一系列精選湯底及配料選項，完美體現團隊反傳統的創新個性。
店內的九款風味湯底各有特色，精彩奠定引人入勝的火鍋品味基礎：
「密密翻啅沙嗲湯」（港幣168元）
「四季重慶老火鍋」（港幣228元）
「癡膠花癲雞燉湯（花膠雞燉翅）」（港幣498元）
「舔舔脷酸菜原條東星班湯」（港幣488元）
「蕃茄豬骨薯仔湯」（港幣218元）
「清酒煮卜卜蜆湯」（港幣298元）
賓客更可以港幣258元點選「鴛鴦戲水湯底」，於菜單上自選兩款招牌湯底，選擇包括「密密翻啅沙嗲湯」、「四季重慶老火鍋」、及清熱下火的「芫茜皮蛋滑豆腐湯」等。
在火鍋配料方面，「去滾」特別從世界各地搜羅優質牛肉，如：
「潮汕手切匙仁」（港幣398元）
「潮汕手切牛頸脊」（港幣398元）
「A5野崎牛後肩肉柳」（港幣488元）
「美國手切牛頸脊」（港幣228元／中；港幣318元／大）
「特級即日新鮮街市肥牛」（港幣288元／中；港幣468元／大）
非肉食愛好者則可一嘗時令海產的鮮甜味美，如：
「美國波士頓龍蝦」（港幣388元）
「蟶子皇」（每隻港幣78元）
「新鮮噴水象拔蚌」（港幣998元）
「肥美桶蠔」（港幣198元）
「九節蝦」（港幣138元／六隻）
「去滾」的招牌手打系列及風味餃子同樣不容錯過：
「哈波子手打蝦丸」（港幣68元／四粒；港幣88元／六粒）
「牛B子手打牛丸」（港幣68元／四粒；港幣88元／六粒）
「潮汕彈彈墨魚丸」（港幣68元／四粒；港幣88元／六粒）
「手工潮汕魚皮餃」（港幣38元／六隻；港幣48元／八隻）
「黑松露餃」（港幣68元／四隻；港幣88元／六隻）
「鮮蝦餛飩」（港幣58元／四隻；港幣78元／六隻）
顧客由即日起光臨惠顧，更可免費加配「福州燕餃」一客，品嘗以豬肉製的餃皮包裹新鮮多汁的秘製豬肉餡的滋味。菜單同時配備一系列地道港式小食，以豐富賓客的火鍋體驗，包括「重慶小酥肉」（港幣78元）、及「十三香單骨炸雞翼」（港幣98元）等。
為了提升火鍋料理的熱情氛圍，「去滾」與「緻月蒸餾酒廠」攜手推出期間限定的「竹蔗茅根茶酒」（68港元／杯；168港元／樽）——以竹蔗茅根為基礎，融合了「緻月」根據傳統涼茶設計的五花茶氈酒，為賓客的火鍋之夜增添微醺的樂趣。
店內設有七間貴賓房，讓賓客在私密的環境中盡情享用火鍋盛宴。每間貴賓房可容納6至14人，牆面裝飾有本地藝術家的手繪壁畫，並配備先進的卡拉OK設備，為聚餐增添聲光娛樂。此外，戶外露天用餐區可容納36人，讓賓客在維多利亞港的迷人景色中享受愉快的餐前時光。
「去滾」位於香港銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期Midtown 27樓。營業時間為星期一至六，中午12時至下午3時，及下午5時30分至凌晨2時；星期日及公眾假期，中午12時至下午3時，及下午5時30分至凌晨1時。
如有任何查詢或訂座，請致電（852）2543-8222，或透過WhatsApp發送短訊至（852）5394-3683，亦可電郵至 reservations@asmokingaffair.com 。
關注「去滾」的社交媒體：
Facebook — www.facebook.com/asmokingaffair.hk/
Instagram — www.instagram.com/asmokingaffair.hk/
Comments