越南峴港洲際陽光半島度假酒店將於2026年6月6日至11日期間舉辦首屆「Artisan Stories」以巧匠之心細訴藝味相融

（2026年5月6日，香港）坐落於越南峴港的山茶半島（Son Tra Peninsula）自然保護區，峴港洲際陽光半島度假酒店（InterContinental Danang Sun Peninsula Resort）將於2026年6月6日至11日期間，以藝味相融（Art Meets Gastronomy）為主題舉辦首屆「Artisan Stories」。活動匯聚頂尖名廚、客席調酒師、沉浸式餐飲概念及現場娛樂表演，旨在為環球美食愛好者於由全球知名建築師Bill Bensley親自操刀設計的空間內，帶來一場別具創意及風味的味覺旅程；極致體現度假村致力為旅客提供獨特用餐體驗的使命，引領大眾關注當地持續進化及創新的餐飲界潮流。

「Artisan Stories」的重頭戲之一包括「The Art of Joie de Vivre（生活之樂藝術盛宴）」——於2026年6月10日及11日，由米芝蓮三星名廚Christian Le Squer於酒店內的時尚法國食府 La Maison 1888與度假村的建築師Bill Bensley展開跨界合作，融會Christian的精湛廚藝及Bill極富表現力的藝術創作，破天荒呈獻結合工藝、創意及深厚文化底蘊的華美饗宴。

峴港洲際陽光半島度假酒店總經理Seif Hamdy表示：「『Artisan Stories』體現了我們對當代奢華的詮釋——透過沉浸式體驗展示在地文化特色。活動雲集世界級名廚、調酒師及來自各領域的頂級人才，致力打造超越純粹用餐的獨特體驗，讓賓客以嶄新視角品味峴港餐飲界的精彩活力。」

餐桌上的藝文滋味

於活動期間，La Maison 1888為「Artisan Stories」推出的限定晚宴由名廚Christian Le Squer親自設計，期間他將為賓客呈上體現其烹調哲學的限定菜單「In Residence: Chef Christian Le Squer」，並分享每道佳餚背後的靈感來源及創作歷程。

於2026年6月10日及11日，活動特別融入知名建築師 Bill Bensley 的藝術視角與作品，以《The Art of Joie de Vivre（生活之樂藝術盛宴）》為每一道菜式注入獨特詮釋，透過盛宴呈現兩位大師間的創意對話。

知名建築師及設計師Bill Bensley分享道：「對我而言，美食與藝術一直是宛如知音，兩皆講究構圖、敘事及在地風情。是次與名廚Christian Le Squer的合作，促成了一場有關風味的跨界形式對話——我們之間的默契不言而喻，以一種近乎靈魂共鳴的方式相互激發靈感。」

對名廚Christian Le Squer而言，這種連結正是用餐體驗的核心所在；它既塑造了菜單的個性，亦對深切影響每道菜餚的靈感及呈現方式。他分享指：「在構思菜式的過程中，我常以建築與繪畫等藝術理念為靈感；與 Bill 一樣，我也喜歡在創作中融入多樣色彩。我期望賓客能透過這次盛會，親身感受我們兩人所代表的文化與藝術氣質的交融，並留下難忘的品味體驗。」

此強強聯手的合作精神亦藉由「Artisan Stories」活動，延伸至峴港洲際陽光半島度假酒店旗下的各項餐飲體驗中。由日本料理高級食府Tingara推出的「Culinary Constellations: Six Hands Dinner（群英薈萃．六手晚宴）」，誠邀來自香港及越南的大師級主廚，如香港米芝蓮一星法國餐廳Louise的行政總廚Loïc Portalier、位於越南胡志明市的An’s Saigon的創辦人兼主廚Cuong Nguyen、及曾入選「亞洲百大餐廳（Asia’s 100 Best Restaurants）的T.U.N.G Dining 的聯合創辦人兼主廚Hoang Tung，與餐廳的廚藝團隊攜手呈獻華麗的東瀛宴席。

於「Culinary Constellations: Six Hands Dinner」的最後一場晚宴（2026年6月11日），Tingara特邀客席主廚Hoang Tung與日籍名廚吉田純一先生聯手，呈獻專屬且別具私密氛圍的饗宴享受。當晚，吉田先生將以富戲劇張力又不失精準的現代日本料理風格為根基，極致展現工藝、時令食材與當代美學交織而成的精彩東瀛味力，為此趟品味之旅寫下印象深刻的章節。

此外，人氣酒吧L_O_N_G Bar亦將與來自泰國曼谷的雞尾酒吧F*nkytown的調酒師Ohm Supapat聯手舉行為期兩晚的雞尾酒之夜，展示以越南香草及草本植物為靈感設計的風味調酒。

峴港市文化體育旅遊局副局長 Nguyen Thi Hoai An 表示：「我們深信『Artisan Stories』此類旅遊盛事，能促進國際頂尖人才與在地文化的深度交融，不僅豐富本市的旅遊資源，更進一步鞏固我們作為『體驗導向』旅遊勝地的領先地位。」

「Artisan Stories」活動背後的創意推手

Christian Le Squer，米芝蓮三星名廚兼『Artisan Stories』的推手之一，出生於法國布列塔尼，被譽為高級法國料理界的泰斗。他的烹調哲學在精準、直覺、精緻與情感之間取得完美平衡，並在菜式設計中融入對法式 Joie de Vivre（生活之樂）的詮釋，為用餐體驗注入溫度與個性。賓客絕對不容錯過他於 La Maison 1888 帶來的盛宴。

與Christian並肩合作的知名建築師Bill Bensley，則以其得天獨厚的視覺想像力，為峴港洲際陽光半島度假酒店塑造出獨具個性的風貌。他同時於「Artisan Stories」中擔任超越空間設計的角色，將創作觸覺延伸至繪畫藝術及現場演繹，為活動注入豐富的美學層次。

此外，Tingara由日籍名廚吉田純一先生領軍，在活動中展示其精湛的日本料理烹調手藝，與眾分享他秉持精確、戲劇張力及工藝精神的料理哲學。其餘風格各異的客席單位，如星級名廚Loïc Portalier、Cuong Nguyen及Hoang Tung，及調酒師Ohm Supapat，更為活動陣容臻於完美。

為期六天的餐飲探索日程一覽

2026年6月6日（星期六）

• 開幕日海灘慶典：設有現場烹飪、美食攤位、特調飲品、音樂表演及海灘燒烤篝火晚會

2026年6月7日（星期日）Sunday, 7 June 2026

• 海景越南餐廳Citron：節慶早午餐

• 日本料理高級食府Tingara：Culinary Constellations: Six Hands Dinner（群英薈萃．六手晚宴）——客席主廚為來自香港米芝蓮一星法國餐廳Louise行政總廚Loïc Portalier

2026年6月8日（星期一）

• 日本料理高級食府Tingara：Culinary Constellations: Six Hands Dinner（群英薈萃．六手晚宴）——客席主廚為來自越南胡志明市的An’s Saigon的創辦人兼主廚Cuong Nguyen

• 時尚法國餐廳 La Maison 1888：In Residence: Chef Christian Le Squer（Christian Le Squer主廚菜單）

2026年6月9日（星期二）

• 日本料理高級食府Tingara：Culinary Constellations: Six Hands Dinner（群英薈萃．六手晚宴）——客席主廚為來自越南河內的T.U.N.G Dining 的聯合創辦人兼主廚Hoang Tung

• 人氣酒吧L_O_N_G Bar：與來自泰國曼谷的雞尾酒吧F*nkytown的調酒師Ohm Supapat聯手舉行雞尾酒之夜

• 時尚法國餐廳 La Maison 1888：In Residence: Chef Christian Le Squer（Christian Le Squer主廚菜單）

2026年6月10日（星期三）

• 日本料理高級食府Tingara：Culinary Constellations: Six Hands Dinner（群英薈萃．六手晚宴）——客席主廚為來自越南河內的T.U.N.G Dining 的聯合創辦人兼主廚Hoang Tung

• 人氣酒吧L_O_N_G Bar：與來自泰國曼谷的雞尾酒吧F*nkytown的調酒師Ohm Supapat聯手舉行雞尾酒之夜

• 時尚法國餐廳 La Maison 1888：由名廚Christian Le Squer及名建築師Bill Bensley「The Art of Joie de Vivre（生活之樂藝術盛宴）」

2026年6月11日（星期四）

• 由日籍資深名廚吉田純一先生於Tingara呈獻「匠心饗宴」

• 時尚法國餐廳 La Maison 1888：由名廚Christian Le Squer及名建築師Bill Bensley強強聯手呈獻「The Art of Joie de Vivre（生活之樂藝術盛宴）」

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