日本國民級燒鳥連鎖店「鳥貴族」再度擴張香港版圖 將於8月4日假旺角雅蘭中心 喜迎本地第六間分店開幕

（2026年7月24日，香港）日本過江龍「鳥貴族」宣佈將於今年8月4日進駐旺角雅蘭中心，開設香港第六間分店。此一國民級燒鳥連鎖店於1985年在大阪創立，在2024年首度登陸香港，迅即深受本地日本美食愛好者歡迎。承蒙各界支持，品牌於過去兩年積極拓展香港版圖，並於今夏迎來全新據點。旺角分店將延續日本本店的創業精神，在熱鬧的居酒屋氛圍中，以高性價比的定價，呈獻以黃金比例調配的招牌自家製醬汁及岩鹽秘方烤製的獨有燒鳥滋味，讓顧客體驗熾熱的燒鳥文化。

隨著屯門、大埔、觀塘、葵芳及將軍澳分店相繼開業，「鳥貴族香港」持續實踐讓大眾輕鬆品嘗正宗大阪燒鳥的使命。承襲日本總店逾40年的傳統，廚藝團隊透過熱情好客的款待文化，忠實呈獻原汁原味的燒鳥經典。香港分店全線主菜單劃一以港幣19.9元或29.9元的親民定價，為顧客送上地道風味。

即將投入試業的旺角雅蘭中心分店，更將成為香港首間引入以平板自助點餐系統的「鳥貴族香港」店舖，與日本各地分店同步呈獻自主便捷的點餐體驗；並配合多款全新推出的美食及飲品，為九龍心臟地帶注入充滿活力的居酒屋氛圍。

自創立以來，「鳥貴族」始終專注於原味工藝，其自家秘製醬汁以雞高湯搭配蔬果慢火熬煮，成就歷久不衰的招牌特色。團隊對原料採購極其嚴謹，並透過與穩定供應鏈緊密合作，在兼顧傳統與創新的同時，確保遍佈全球的分店均能維持一致的品質與滋味。

「鳥貴族」的命名寓意「視顧客為皇室貴族」，現時於日本擁有逾600家直營及加盟店舖，是當地家喻戶曉的燒鳥居酒屋連鎖品牌之一。創辦人大倉忠司先生早年在大阪一家意大利餐廳工作，期間培養了對餐飲業的深厚興趣。下班後，他常到鄰近居酒屋享用串燒，並由此萌生創業念頭。於1985年，他毅然於東大阪俊德道車站附近開設首家「鳥貴族」，正式展開連鎖經營之路。憑藉獨到的營運策略，包括選址於高人流地段、提供半私人的用餐區、引入自助點餐服務及劃一定價等政策，他迅速拓展版圖，奠定其在日本燒鳥市場的重要地位。

延續日本總店的傳統，「鳥貴族香港」以多款經典串燒及特色料理繼續成為矚目焦點，其中最具代表性的必定為以豪華份量登場的「貴族燒」。此重量級串燒備有富口感的雞胸肉或柔嫩的雞腿肉兩款部位選擇，搭配甘甜的大蔥燒製；顧客更可自選調味，如以招牌醬汁為雞肉注入鹹鮮風韻，或簡單以嚴選的岩鹽點綴提鮮。香港分店同時與日本團隊積極攜手合作，持續探索創新，務求在保留正宗風味的同時，亦能兼顧香港市場的口味需求——多款全新研發的特色醬汁更將率先於旺角分店面世。

此外，新店更將引入稀有的雞肉部位，如「雞生蠔肉」及「雞胸脆骨」等，與「雞肉丸」及「芝士雞肉丸」等人氣串燒，為食客帶來更多元的燒鳥體驗。另有免費追加的佐餐佳品如「麻油醋汁椰菜」；菜單同時新增多款蔬菜料理，包括「明太子燒翠玉瓜」、「雞髀菇」及「鹽昆布蕃茄」等。

店內亦保留一系列展現日式家常魅力的暖心料理，包括即點即製的「貴族雞釜飯」及「貴族醬汁炸雞」等。餐廳全線菜單將繼續劃一定價，多款串燒及甜品分別定價為港幣29.9元；配菜及「白飯配溫泉玉子及白雞湯」則為港幣19.9元，讓食客以親民價享受正宗的東瀛滋味。

為營造更熾熱的居酒屋氛圍，新店將推出近四十款全新飲品。當中以日本CHOYA梅酒設計的「梅酒咖啡」尤為吸睛；而「清酒Mojito」及果香啤酒如「芒果啤酒特調」亦是盛夏之選。

偏好無酒精飲料的顧客亦可選擇多款果茶，如「柚子檸檬綠茶」、「百香果橙烏龍茶」、「荔枝蘋果綠茶」及「蜜桃菠蘿紅茶」。另有「可爾必思Ribena梳打」、沙冰及咖啡特飲，滿足不同心情與口味。酒精飲品每杯定價為港幣29.9元，無酒精飲品（三得利無酒精啤酒及沙冰除外）則為港幣19.9元，致力延續品牌高性價比的理念。

「鳥貴族香港」選址旺角的新店佔地近3,600平方尺，內設38張餐桌，可容納約140位顧客。室內設計由日本設計師操刀，以溫暖木質為主調，透過不同質感的拼接，突顯品牌標誌性的鮮明色彩，並巧妙呼應旺角的活力文化。主用餐區以燈光營造熱鬧氛圍，卡座則提供半私密空間，讓三五知己自在暢談。店內裝飾融合大阪居酒屋的傳統細節及暖簾元素，並注入時尚設計特色，與香港繁華的城市節奏完美呼應。

「鳥貴族香港」第六間分店選址香港九龍旺角彌敦道625及639號雅蘭中心2樓206號舖，將於2026年8月4日開幕試業。此分店的營業時間特別加長至午夜，以配合繁華都市人的生活模式。

如欲了解更多，歡迎瀏覽 https://torikizoku-hk.com/ 。「鳥貴族香港」更設有網上取票服務， 可透過 https://linktr.ee/Torikizoku.HK 上網取票，免卻到店輪候。

「鳥貴族香港」分店資訊一覽：

「鳥貴族」屯門店

地址：香港屯門屯順街1號

屯門市廣場1期1樓1108-1111號舖

電話：（852）3974-5663

營業時間：

早上11時30分至晚上10時（星期日至四)

早上11時30分至晚上11時（星期五、六及公眾假期與其前夕）

「鳥貴族」大埔店

地址：香港大埔安邦路8號

大埔超級城B區1樓126-127號舖

電話：（852）2257-6568

營業時間：

早上11時30分至晚上10時（星期日至四)

早上11時30分至晚上11時（星期五、六及公眾假期與其前夕）

「鳥貴族」觀塘店

地址：香港觀塘觀塘道418號

創紀之城五期（apm）4樓L4-1&2號鋪

電話：（852）2422-2561

營業時間：

中午12時至晚上10時30分（星期日至四)

中午12時至晚上11時30分（星期五、六及公眾假期與其前夕）

「鳥貴族」葵芳店

地址：香港葵芳興芳路223號

新都會廣場1樓185號舖

電話：（852）2480-0238

營業時間：

中午12時至晚上10時30分（星期日至四)

中午12時至晚上11時30分（星期五、六及公眾假期與其前夕）

「鳥貴族」將軍澳店

地址：香港將軍澳坑口重華路8號

東港城1樓198A號舖

電話：（852）9802-7113

營業時間：

早上11時30分至晚上10時（星期日至四)

早上11時30分至晚上11時（星期五、六及公眾假期與其前夕）

「鳥貴族」旺角店

地址：香港九龍旺角彌敦道625及639號

雅蘭中心2樓206號鋪

電話：（852）2614-9993

營業時間：

中午12時至午夜12時（星期日至四）

中午12時至凌晨1時（星期五、六及公眾假期與其前夕）

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